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手作り味噌完成!!
第一回 手作り味噌完成!
昨年2月2日に仕込んだ初めての手作り味噌
約一年熟成し、ようやく完成となりました!!
ちゃんとお味噌の色になってる〜。
いい匂い(^^)

ちなみに、仕込み当時のお味噌は…

味噌作り2009年2月 かめに詰める
こんなに薄い色でした。

第1回手作り味噌 天地返し01
こちらは7月に天地返しした時。
だんだん色づいていきます。

初めての手作り味噌でお味噌汁
初めてのお味噌で早速味噌汁を作りました。

いや〜手作りはやはり一味違う美味しさですね。
自分の手作りというだけでも感慨深いです。
一年同じ家で過ごしたというのも愛おしい。

また近々第二回目にチャレンジします!!!
| yuki | 手作り | comments(4) | - | - | - |


Comment
2010/01/21 10:41 AM posted by: む〜みん
おぉ〜!!
美味しそうに熟成してますね〜。ジュル・・・
手作りっていいですよね〜。
私も6月の梅干作りが待ち遠しいです(ノ´∀`*)
2010/01/21 7:42 PM posted by: lumiromi yuki
む〜みんさんへ

ちゃんと熟成してくれてよかったです。
手作りのは香りが違いますね。

梅干は何となく難しそう〜というイメージがあるので
まだ手を出していません。

一回手作りをしだすとはまりますね。
2010/01/22 9:36 PM posted by: 香取
ご近所だったら、お味噌汁をごちそうになりたいですね〜。
しゅんたろうくんも、食べたいな〜って顔をしていますね。
やっぱりいい匂いには目がないんでしょうね。

いつも時間をかけて主婦をしていらっしゃるyukiさん、尊敬します。
私は時間がいくらあってもやらないですね。
そういう気質?だと諦めてみたり。
2010/01/22 10:30 PM posted by: lumiromi yuki
ぜひぜひ〜!
なまけちゃんと一緒に真夜中にどうぞ(笑)
おーちゃんも大歓迎ですよ!

時間だけはあるという、ちょっと肩身の狭い専業主婦です(汗)
せめてご飯は美味しいのを作らないとと思っています。

手作り物って一回作るとハマりますよ〜。
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