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唐揚げ好き〜
JUGEMテーマ:日記・一般
唐揚げ好き〜
昨日の晩御飯です。
主人が飲み会でいませんでしたが、自分が食べたいので作りました。
今唐揚げ流行ってますよね〜。
たまに無性に食べたくなります

ちょっと前に北斗晶さんが
「お酢」と「からし」などを入れたたれに漬け込む
という作り方を紹介していました。
肉が柔らかくなるのだそう。

さっそく真似して作ってみました。
北斗晶さんは結構ドボドボとお酢を入れていましたが、
今回はちょっと控えめに。
そのかわり自分流にアレンジして塩ポン酢なども入れてみました。

本当に柔らか〜い
揚げるとお酢のすっぱさやからしの辛さは抜けます。

美味しかった
| yuki | おうちご飯 | comments(2) | - | - | - |


Comment
2010/07/26 5:30 PM posted by: なまま
私も鳥唐とか大好きです〜♪
普段揚げ物を控えめにしているので、
たまに禁断症状がでます(笑)。

今の若い子は、おかずとしてじゃなく、
おやつ感覚で唐揚げを食べるんだそうですね。
びっくりです。

私も今度お酢とからしを入れて、
やわらか唐揚げをたっぷり食べたいと思います^^
2010/07/26 7:27 PM posted by: lumiromi yuki
なままさんへ

若い子はおやつ感覚ですか!?
まぁ、夕飯までの小腹が減った時とか食べたくなりますけど。
やっぱり白いご飯とともに食べるのが美味しいですよね。

うちもまた近いうちに作りたいと思っています。
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