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イエローカレー
イエローカレー!
昨日の晩御飯はイエローカレーを作りました。

先日、幕張のカルフールに行った時に、
イエローカレーペーストがたしか140円くらい、
ココナッツミルク缶が88円と安かったので買ってきたんです。
他の店だと大体カレーペースト・ココナッツミルクともに
200円以上はするのでお買い得でした。

最初に鍋に油をいれてカレーペーストを炒めるのですが、
スパイシーな良い香りが漂って、調理してる最中から南国気分を味わえます。

具は、家にあった鶏もも肉、たまねぎ、じゃがいも、しし唐を入れました。
あとは水とココナッツミルクを入れて、
最後の仕上げにお砂糖少々とナンプラーを入れて出来上がり。

普通のカレーライスを作るよりもお手軽簡単な気がします。

グリーンカレーよりマイルドな味で食べやすいですね。
個人的にはマイルドすぎるので(ちょっと薄めにしすぎたせいかも)、
グリーンカレーの方が好きかなと思いました。

イエローカレーペースト
使用したイエローカレーペースト。

グリーンカレーペーストも買ってきたので、今度はそちらを作ろうと思います。

| yuki | おうちご飯 | comments(0) | - | - | - |


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